כנס האיגוד הקרדיולוגי - ארוחת צהריים

פרטי התפעול

ארוחת צהריים לכ-180 משתתפי הכנס השנתי של האיגוד הקרדיולוגי, באותו יום שבו מתקיים גם אירוע Google — וזו בדיוק הנקודה. שלושת התפקידים שקיימים בחברה בעותק יחיד (מנהל אירועים, שף ראשי, קונדיטור) כבר משובצים לאירוע Google, ולכן מופיעים כאן כנדרשים אך לא מאוישים. ההחלטה הניהולית פתוחה: לפצל את מנהל האירועים בין שני המתחמים, להסתמך על מנהל הרצפה, או להזמין מיקור חוץ. חלון ההגשה קצר ומרוכז (13:00–14:30) ודורש היערכות מוקדמת של תחנות.